“As escolas são todas iguais, mas também todas diferentes. Umas mais do que outras. A Escola Agrícola Conde de S. Bento é diferente porque é AGRÍCOLA e ser agrícola comporta uma mística que só quem teve o privilégio de por aqui ter passado pode compreender.
A Empreitada visou a recuperação dos dois edifícios da Quinta de Fora para ampliação das instalações da Escola Agrícola Conde de S. Bento de Santo Tirso. As novas valências distribuem-se pelos dois edifícios, "Casa" e "Sequeiro". O edifício da “Casa” alberga a escola de hotelaria com uma cozinha e um bar de formação no piso térreo e quartos de dormir no primeiro piso, e o “Sequeiro” é adaptado a auditório, sala de exposições e centro de interpretação ambiental, foi efetuada também a qualificação de uma pequena habitação tipologia T2, para o guarda do complexo e da quinta. A parte pública e a privada do edifício têm naturalmente serventias próprias e entradas independentes.”